冬季适合的菜谱大全

近期关于冬季适合的菜谱大全的讨论热度持续攀升 ，我们通过多方渠道收集整理了相关资讯，并进行了系统化的梳理 。若这些内容恰好能为您提供参考
，将是我们最大的荣幸。

冬季适合的菜谱有香菇瘦肉炒蒜苔 、鸡肉干豆腐炒青菜、辣烧扇贝肉
、西红柿烧菜花、孜然洋葱炒腰片 、滑蛋虾球等
。

1
、香菇瘦肉炒蒜苔

材料准备：鲜香菇、蒜苔 、猪里脊肉
、葱姜、料酒 、淀粉
、酱油、盐 、植物油等。

1
、香菇和蒜苔都洗净 。香菇斜刀切成略厚点的片，蒜苔切成段
。

2、里脊肉切薄片 ，放葱姜 、料酒、生抽拌匀至看不到汁
，再放玉米淀粉拌匀至起黏。

3
、锅里加植物油烧热，倒入肉片大火翻炒至变色 ，菜汁清亮
，把肉片铲出待用 。

4、利用锅里的余油炒香菇和蒜苔，炒到香菇变软 、蒜苔熟透 ，倒入炒好的肉片
，加盐
、放酱油调色，炒匀炒香即可出锅
。

2、鸡肉干豆腐炒青菜

材料准备：鸡胸肉 、圆白菜
、干豆腐、葱姜 、淀粉
、料酒、酱油 、郫县豆瓣酱
、盐、植物油 、蒜末等。

1、准备好食材 。把圆白菜手撕成块 ，泡水后洗净
，控水待用
。干豆腐切三角片或者菱形片待用。

2
、鸡胸肉切片，放葱姜、生抽和料酒拌匀 ，再加淀粉抓黏待用 。

3 、锅里加植物油烧热，倒入肉片翻炒至变色
，铲出待用
。

4
、利用锅里的余油，炒郫县豆瓣酱出红油 ，放干豆腐煸炒几下
，加入半小碗清水，加盐调味 ，大火烧开
，中火烧至菜汁少许。

5、倒入圆白菜，加点酱油调色 ，大火炒至圆白菜略打蔫变翠绿 。

6 、倒入炒好的鸡肉片
，加蒜末，翻炒几下 ，加水淀粉勾个薄芡
，关火出锅。

3
、辣烧扇贝肉

材料准备：扇贝肉、牛油麻辣火锅底料 、尖椒
、植物油、葱姜蒜等
。

1 、把扇贝肉解冻，择去黑囊不要 ，洗净放入开水锅里，加点料酒里焯一下水
，开锅就捞出。

2
、锅里加植物油，放葱姜蒜炒出香味 ，再放加火锅底料炒香 。菜的麻辣程度取决于用多少底料
，做的时候根据家人口味调整
。

3、往锅里加多半碗清水，烧一小会 ，目的是让汤汁的味道更香浓
，用笊篱过滤掉调料渣子，只留汤汁。

4 、把扇贝肉倒入锅里 ，大火烧至汁少许
，放尖椒炒断生，加水淀粉勾芡出锅 。

4、西红柿烧菜花

材料准备：菜花
、西红柿、葱花 、盐
、酱油、水淀粉 、植物油等
。

1
、把菜花一朵朵掰下来 ，大朵的剪小一些
，泡入淡盐水里，然后洗两遍

2、把西红柿去蒂 ，切成片，再切点葱花待用。

3 、煮锅里加水烧开
，倒入菜花焯水至能掐动，喜欢吃软的多煮一会 。把菜花捞出控水
。

4
、锅里加植物油烧热 ，加入葱花炒香
，倒入西红柿，加盐翻炒至变软出茸。

5、倒入菜花 ，加盐调口味
，再加点酱油调颜色，翻炒几下 ，加水淀粉勾薄芡
，关火出锅 。

5 、孜然洋葱炒腰片

材料准备：猪腰子
、洋葱、孜然粒 、植物油、盐
、生抽等
。

1、把猪腰子一切两半，片去腰骚 ，切成稍微厚点的片
，泡去血水洗净，捞出来攥水待用。

2 、锅里不用放油哦 ，只干锅煸炒腰片，炒到腰片变色
、看不到血水的时候盛出 。

3、把锅洗净
，擦去水分。锅内加植物油烧温热，放洋葱丝炒断生 ，倒入腰片
，放孜然粒 、盐
、生抽，大火炒匀炒香 ，关火出锅
。

6、滑蛋虾球

材料准备：虾仁 、柴鸡蛋
、黄瓜、料酒 、白胡椒粉
、盐、淀粉 、植物油等。

1、把虾仁深一些
、长一些开背
，用料酒、白胡椒粉 、盐拌匀入底味，再放淀粉拌一下待用 。

2
、把鸡蛋磕入大碗里 ，加少许盐入个底味
，用筷子打散；黄瓜不需要太多，少许就够 ，黄瓜一切两半
，挖去瓤不要，再切成粗条
。

3、锅里加植物油烧热 ，倒入鸡蛋液，煎成嫩蛋块
，铲出待用。

4 、锅里低油温下入虾仁，翻炒几下会变色缩成滑成球状 ，这时候
，倒入黄瓜炒断生，放鸡蛋块
、加盐炒匀 ，关火出锅 。

关于冬季适合的菜谱大全的探讨就到这里
，您是否还有其他想了解的内容？欢迎在评论区留言告诉我们，同时别忘了点击关注哦！